| 序号 | 项目编号 | 项目名称 | 类别 | 公布时间 | 类型 | 级别 | 区域 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1081 | Ⅷ-153 |
晒盐技艺（海盐晒制技艺）
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传统技艺 |
2008 (第二批) |
新增项目 | 国家级 |
海南省儋州市
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| 1082 | Ⅷ-153 |
晒盐技艺（井盐晒制技艺）
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传统技艺 |
2008 (第二批) |
新增项目 | 国家级 |
西藏自治区芒康县
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| 1083 | Ⅷ-154 |
酱油酿造技艺（钱万隆酱油酿造技艺）
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传统技艺 |
2008 (第二批) |
新增项目 | 国家级 |
上海市浦东新区
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| 1084 | Ⅷ-155 |
豆瓣传统制作技艺（郫县豆瓣传统制作技艺）
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传统技艺 |
2008 (第二批) |
新增项目 | 国家级 |
四川省郫县
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| 1085 | Ⅷ-156 |
豆豉酿制技艺（永川豆豉酿制技艺）
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传统技艺 |
2008 (第二批) |
新增项目 | 国家级 |
重庆市
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| 1086 | Ⅷ-156 |
豆豉酿制技艺（潼川豆豉酿制技艺）
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传统技艺 |
2008 (第二批) |
新增项目 | 国家级 |
四川省三台县
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| 1087 | Ⅷ-157 |
腐乳酿造技艺（王致和腐乳酿造技艺）
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传统技艺 |
2008 (第二批) |
新增项目 | 国家级 |
北京市海淀区
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| 1088 | Ⅷ-158 |
酱菜制作技艺（六必居酱菜制作技艺）
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传统技艺 |
2008 (第二批) |
新增项目 | 国家级 |
北京六必居食品有限公司
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| 1089 | Ⅷ-159 |
榨菜传统制作技艺（涪陵榨菜传统制作技艺）
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传统技艺 |
2008 (第二批) |
新增项目 | 国家级 |
重庆市涪陵区
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| 1090 | Ⅷ-160 |
传统面食制作技艺（龙须拉面和刀削面制作技艺）
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传统技艺 |
2008 (第二批) |
新增项目 | 国家级 |
山西省全晋会馆
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| 1091 | Ⅷ-160 |
传统面食制作技艺（抿尖面和猫耳朵制作技艺）
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传统技艺 |
2008 (第二批) |
新增项目 | 国家级 |
山西省晋韵楼
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| 1092 | Ⅷ-161 |
茶点制作技艺（富春茶点制作技艺）
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传统技艺 |
2008 (第二批) |
新增项目 | 国家级 |
江苏省扬州市
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| 1093 | Ⅷ-162 |
周村烧饼制作技艺
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传统技艺 |
2008 (第二批) |
新增项目 | 国家级 |
山东省淄博市
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| 1094 | Ⅷ-163 |
月饼传统制作技艺（郭杜林晋式月饼制作技艺）
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传统技艺 |
2008 (第二批) |
新增项目 | 国家级 |
山西省太原市
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| 1095 | Ⅷ-163 |
月饼传统制作技艺（安琪广式月饼制作技艺）
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传统技艺 |
2008 (第二批) |
新增项目 | 国家级 |
广东省安琪食品有限公司
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| 1096 | Ⅷ-164 |
素食制作技艺（功德林素食制作技艺）
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传统技艺 |
2008 (第二批) |
新增项目 | 国家级 |
上海功德林素食有限公司
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| 1097 | Ⅷ-165 |
同盛祥牛羊肉泡馍制作技艺
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传统技艺 |
2008 (第二批) |
新增项目 | 国家级 |
陕西省西安市
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| 1098 | Ⅷ-166 |
火腿制作技艺（金华火腿腌制技艺）
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传统技艺 |
2008 (第二批) |
新增项目 | 国家级 |
浙江省金华市
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| 1099 | Ⅷ-167 |
烤鸭技艺（全聚德挂炉烤鸭技艺）
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传统技艺 |
2008 (第二批) |
新增项目 | 国家级 |
北京市全聚德（集团）股份有限公司
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| 1100 | Ⅷ-167 |
烤鸭技艺（便宜坊焖炉烤鸭技艺）
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传统技艺 |
2008 (第二批) |
新增项目 | 国家级 |
北京便宜坊烤鸭集团有限公司
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| 1101 | Ⅷ-168 |
牛羊肉烹制技艺（东来顺涮羊肉制作技艺）
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传统技艺 |
2008 (第二批) |
新增项目 | 国家级 |
北京市东来顺集团有限责任公司
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| 1102 | Ⅷ-168 |
牛羊肉烹制技艺（鸿宾楼全羊席制作技艺）
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传统技艺 |
2008 (第二批) |
新增项目 | 国家级 |
北京市鸿宾楼餐饮有限责任公司
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| 1103 | Ⅷ-168 |
牛羊肉烹制技艺（月盛斋酱烧牛羊肉制作技艺）
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传统技艺 |
2008 (第二批) |
新增项目 | 国家级 |
北京月盛斋清真食品有限公司
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| 1104 | Ⅷ-168 |
牛羊肉烹制技艺（北京烤肉制作技艺）
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传统技艺 |
2008 (第二批) |
新增项目 | 国家级 |
北京市聚德华天控股有限公司
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| 1105 | Ⅷ-168 |
牛羊肉烹制技艺（冠云平遥牛肉传统加工技艺）
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传统技艺 |
2008 (第二批) |
新增项目 | 国家级 |
山西省冠云平遥牛肉集团有限公司
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| 1106 | Ⅷ-168 |
牛羊肉烹制技艺（烤全羊技艺）
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传统技艺 |
2008 (第二批) |
新增项目 | 国家级 |
内蒙古自治区阿拉善盟
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| 1107 | Ⅷ-169 |
天福号酱肘子制作技艺
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传统技艺 |
2008 (第二批) |
新增项目 | 国家级 |
北京天福号食品有限公司
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| 1108 | Ⅷ-170 |
六味斋酱肉传统制作技艺
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传统技艺 |
2008 (第二批) |
新增项目 | 国家级 |
山西省太原六味斋实业有限公司
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| 1109 | Ⅷ-171 |
都一处烧麦制作技艺
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传统技艺 |
2008 (第二批) |
新增项目 | 国家级 |
北京便宜坊烤鸭集团有限公司
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| 1110 | Ⅷ-172 |
聚春园佛跳墙制作技艺
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传统技艺 |
2008 (第二批) |
新增项目 | 国家级 |
福建省福州市
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